{"id":748,"date":"2021-04-25T09:48:42","date_gmt":"2021-04-25T07:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jppjp.be\/?p=748"},"modified":"2021-04-25T10:05:21","modified_gmt":"2021-04-25T08:05:21","slug":"le-merveilleux-de-frederic-vaucamps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/2021\/04\/25\/le-merveilleux-de-frederic-vaucamps\/","title":{"rendered":"Le merveilleux de Fr\u00e9d\u00e9ric Vaucamps."},"content":{"rendered":"\n<p>Le merveilleux est certainement une de mes p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. La recette est somme toute assez simple. Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e, copeaux de chocolat et une cerise sur le dessus (qui n&#8217;am\u00e8ne pas grand chose mais c&#8217;est joli). On retrouve son origine quelque part entre la Belgique et la France, du c\u00f4t\u00e9 de Lille. Difficile de conna\u00eetre vraiment son histoire, mais je profite de cet article pour vous parler des boutiques &#8220;Aux Merveilleux de Fred&#8221; . Fr\u00e9d\u00e9ric Vaucamps est un lillois n\u00e9 en 1963. Il ouvre sa premi\u00e8re p\u00e2tisserie \u00e0 Hazebrouck dans les Hauts-de-France en 1982. Rapidement, il fera du merveilleux sa pi\u00e8ce ma\u00eetresse. Vu le succ\u00e8s, il ouvrira une seconde boutique dans le quartier Gambetta \u00e0 Lille, puis une troisi\u00e8me sur la Grand Place \u00e9galement \u00e0 Lille. Fr\u00e9d\u00e9ric Vaucamps d\u00e9clinera alors le merveilleux sous diff\u00e9rentes formes : <em>Le Merveilleux <\/em>(Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e au chocolat enrob\u00e9e de copeaux de chocolat noir) &#8211; <em>L\u2019 Incroyable <\/em>(Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e au sp\u00e9culoos enrob\u00e9e de copeaux de chocolat blanc) &#8211; <em>L\u2019 Impensable <\/em>(Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e au caf\u00e9 enrob\u00e9e de meringue cristallis\u00e9e au caf\u00e9) &#8211; <em>Le Magnifique <\/em>(Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e au pralin\u00e9 enrob\u00e9e d\u2019\u00e9clats d\u2019amande et de noisettes caram\u00e9lis\u00e9es) &#8230; La suite de l&#8217;histoire, c&#8217;est une internationalisation du merveilleux. des boutiques ouvrent un peu partout, notamment \u00e0 Paris, Londres, Bruxelles, New York et plus r\u00e9cemment Tokyo. Une &#8220;success story&#8221; que je vous conseille de d\u00e9couvrir un jour.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons aligncenter\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/auxmerveilleuxdefred\" style=\"border-radius:9px;background-color:#a2bba3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Page Facebook<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.jppjp.be\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/merveilleux-1024x520.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-761\" width=\"835\" height=\"415\"\/><figcaption>(C) Aux Merveilleux.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le merveilleux est certainement une de mes p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. La recette est somme toute assez simple. Meringue, cr\u00e8me fouett\u00e9e, copeaux de chocolat et une cerise sur le dessus (qui n&#8217;am\u00e8ne pas grand chose mais c&#8217;est joli). On retrouve son origine quelque part entre la Belgique et la France, du c\u00f4t\u00e9 de Lille. Difficile de conna\u00eetre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=748"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":763,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}