{"id":37,"date":"2021-03-08T20:10:59","date_gmt":"2021-03-08T19:10:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jppjp.be\/?p=37"},"modified":"2021-03-13T08:35:23","modified_gmt":"2021-03-13T07:35:23","slug":"article-test","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/2021\/03\/08\/article-test\/","title":{"rendered":"L&#8217;histoire du Saint-Honor\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background\">Le Saint Honor\u00e9 est un des g\u00e2teaux les plus populaires au monde, vu qu&#8217;il porte le nom du saint patron de la p\u00e2tisserie. Il aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 au milieu du XIX\u00e8me si\u00e8cle par le p\u00e2tissier parisien Chiboust dont le magasin \u00e9tait situ\u00e9 rue Saint-Honor\u00e9. Au d\u00e9part, il s&#8217;inspire d&#8217;un dessert bordelais, le flan &#8230; suisse. Il \u00e9labore une sorte de brioche remplie de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Exp\u00e9rience pas trop concluante &#8230; tout \u00e9tait &#8220;fo\u00fb squ\u00e8re&#8221; et avait tendance \u00e0 s&#8217;affaisser style \u00e9preuve de Mercotte, la brioche absorbant trop la cr\u00e8me. En 1863, Auguste Jullien, qui passait par l\u00e0, eut l&#8217;id\u00e9e de remplacer la brioche par une p\u00e2te feuillet\u00e9e, plus s\u00e8che. Il renferme la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans des choux. Pas tr\u00e8s beau ? Ni une ni deux, le gaillard rempli les trous par de la cr\u00e8me chantilly &#8230; le Saint-Honor\u00e9 est n\u00e9.<br>Si vous voulez conna\u00eetre l&#8217;histoire de Saint-Honor\u00e9 &#8220;un rayon c\u00e9leste et une huile myst\u00e9rieuse seraient tomb\u00e9s sur sa grosse t\u00eate&#8221;, direction Wikip\u00e9dia. Mon article est d\u00e9j\u00e0 beaucoup trop long (selon les statistiques de ce que lisent vraiment les gens). Grosses bises.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.jppjp.be\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/sainthonore.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-216\" width=\"607\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/www.jppjp.be\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/sainthonore.jpeg 748w, https:\/\/www.jppjp.be\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/sainthonore-300x149.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 607px) 100vw, 607px\" \/><figcaption>Source : Cuisine Actuelle.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Saint Honor\u00e9 est un des g\u00e2teaux les plus populaires au monde, vu qu&#8217;il porte le nom du saint patron de la p\u00e2tisserie. Il aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 au milieu du XIX\u00e8me si\u00e8cle par le p\u00e2tissier parisien Chiboust dont le magasin \u00e9tait situ\u00e9 rue Saint-Honor\u00e9. Au d\u00e9part, il s&#8217;inspire d&#8217;un dessert bordelais, le flan &#8230; suisse. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":363,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions\/363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jppjp.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}